Gardafesztivál Tihanyban
2008-10-24 11:24:38
Több ezer vendéget várnak a Balaton-felvidék egyik leglátogatottabb szezonzáró programjára, a két napos Garda Fesztiválra szombaton és vasárnap.
Rózsa Éva Eszternek, a szervező tihanyi Németh László Művelődési Ház igazgatójának tájékoztatása szerint Tihany egyik nevezetessége a garda, az úgynevezett „látott hal”, amely szerepel a település új címerében is, és halászatához évszázados hagyományok kötődnek a félszigeten. Ősszel, amikor már kellően hideg a víz, a rajokban mozgó garda közel úszik a víz felszínéhez. A halászok csónakokból- és egy "hegyen járó" ember segítségével - aki különféle jelekkel irányítja a dombról a halászatot - követik a gardák mozgását. Ezt a hagyományt eleveníti fel az idén hetedik alkalommal Tihany egyik legszebb pontján, a Visszhang dombon megrendezett Garda Fesztivál. A halászati hagyományok őrzése mellett, a bornak és a gasztronómiának szentelt kétnapos ünnepségen színes-, kulturális kísérőprogramok és kirakodóvásár is várja a vendégeket.
A gardahalászat szombaton reggel a tihanyi hajóállomásról indul 10 órakor. Szakavatott halászok segítségével kísérőhajóról nézhetik végig az érdeklődők. A halászzsákmányt a parton ünnepélyes keretek között fogadják, majd díszes menettel a Bencés Apátsághoz viszik, ahol a tihanyi perjel megáldja.
Délután a zsákmányból hagyományos ételt készítenek: a 77-szer beirdalt, paprikás lisztbe forgatott, szőlővenyigére felnyársalt és orgonavessző parazsán megsütött gardát aztán szétosztják a vendégsereg között. Bárki kóstolót kaphat a fesztivál másnapján a 34 csapat részvételével megrendezett halászlé és halételfőző verseny étkeiből is. A rendezvényen kiemelt szerepet kapnak a térség borai, bortermelői, és a program része lesz az új borrendtagok avatása is.
Forrás: MTI
